«Эркюль» — тот самый случай, когда название определило концепцию заведения. Владельцы давно отметили для себя бельгийскую кухню и решили, что Минску как раз не хватает такого места. А название пришло на ум само собой, ведь самый известный бельгиец — детектив Эркюль Пуаро.