Карчма Будзьма

Карчма Будзьма

Гомель, Привокзальная ул. 3

Кухня: Белорусская

Кафе

Карчма Будзьма находится на оживленной улице между Центральным рынком и Железнодорожным вокзалом на первом этаже 4-этажного здания. С парковкой автомобиля проблем не будет. Оформление кафе стилизовано под интерьер белорусской хаты. Основные материалы отделки - дерево и глина. Ну и конечно масса старинной домашней "вясковай" утвари - бочки, прялка, колодец, печь. Надо сказать, что все очень к месту. Кафе имеет 2 зала. Один из них для курящих. Вентиляция организована таким образом, что даже в зале для курящих не особенно чувствуется запах дыма. Персонал тоже одет в белорусскую народную одежду и довольно приветлив.
Лучшая белорусская кухня в Гомеле. Кухня, как вы уже догадались, традиционная белорусская. Меню здесь, конечно, на беларускай мове называется «Харчовы спic» и изобилует не только белорусскими блюдами и напитками, но и поговорками. Его просто полистать интересно.
Из традиционных белорусских блюд стоит отметить драники. Их здесь аж 11 наименований, не считая колдунов. Запомнились «Дранiкi куркуля са смятанай» и осетром и «Дранiкi са шкваркай I чаркай». Подаются драники в горшочках. «Прысмакау» белорусских тоже хватает. Например «Язык в ухе». Мясная закуска из свинного языка и уха.Что касается размера порций, то его ни как маленьким не назовешь. Скорее наоборот.
Карчма Будзьма отличается от других ресторанов тем, что не только подает напитки, она их еще изготавливает. Например квас с листочком мяты. Не только утолит жажду, но и поправит здоровье, если вы накануне перестарались с крамбамбулей. Что такое Крамбамбуля? Старобелорусская медовая настойка с пряностями. Есть еще Спотыкач и Хреновуха. Все это как говорится «home made».
Что касается цен, то они довольно демократичны. Порция «Дранiкау святочных» с семгой слабосоленой, заморскими рачками, грибами и ветчиной обойдется вам в 7,5 долларов, а 100 грамм крамбамбули в 2,9 доллара.
В Гомеле было несколько попыток организовать белорусский ресторан. Карчма, с нашей точки зрения, наиболее удачная из этих попыток. Желающим отведать настоящей и качественной белорусской кухни советую попасть в Карчму.

Карта местоположения


Возврат к списку

Вам будет интересно

Зимний сад в Гомеле
Гомель

Здание Зимнего сада в Гомеле было построено в первой половине 19 века одновременно с тем, как началось строительство самого дворцово-паркового анса...


Подробнее
Церковь Святого Ильи в Гомеле
Гомель

Церковь - образец деревянного зодчества, памятник, охраняемый государством, - располагается в старом районе города, над рекой Сож, в живописном и б...


Подробнее
Памятник Кириллу Туровскому в Гомеле
Гомель

Кирилл (ещё можно встретить вариант имени Кирилла) Туровский – известный белорусский деятель, богослов, писатель. Родина его – белорусский город Т...


Подробнее